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    豆腐丸子的做法_豆腐丸子怎么做_豆腐丸子的家常做法【图文】_川菜

    2019-03-11 13:48 美食

    更新于:2018-07-03
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    主要工艺

    食材明细

    豆腐(南)400克

    鸡胸脯肉75克

    荸荠100克

    小麦面粉100克

    胡萝卜20克

    油菜50克

    15克

    味精10克

    芡粉10克

    植物油75克

    豆腐丸子的做法具体步调 1. 豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
    2. 豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉殽杂拌匀。
    3.500克 油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球巨细的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。
    4. 锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用。

    豆腐丸子的做法小贴士 建造要诀:
    本品有油炸进程,小吃美食,需备植物油约500克。
    康健提示:
    豆腐及鸡肉富含卵白质,共同蔬菜一起食用,相当切合营养原则,对大都人合用。

    豆腐丸子的营养阐发

    Tags: 豆腐丸子

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