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    入住方舱医院的病人们吃什么?真实情况来了

    2020-02-07 08:31 菜谱资讯

    入住“方舱医院”的病人们吃什么?6日,有入住的病人在网络上晒出早午餐,有胡萝卜烧牛肉、莴苣炒肉,尚有鸡蛋、橙子、火腿肠等。长江日报-长江网记者获悉,武汉艳阳天酒家认真首批已经运行的两家“方舱医院”医患人员的餐食供给,6日总计送去早、中、晚餐配送营养套餐盒饭5700余份。

    入住方舱医院的病人们吃什么?真实环境来了

    艳阳天员工正在配餐 艳阳天酒家供图

    艳阳天董事长余震彦先容,今朝武汉艳阳天国展店和彭刘杨店别离认真武汉国际会展中心江汉“方舱医院”和洪山体育馆“方舱医院”的餐食供给,“从接到任务到5日晚上,彭刘杨店为武昌‘方舱医院’送出第一餐只有一天多的时间。”4日,艳阳天委派高管开车,将在家的武汉员工全部接回店中。5日破晓4点员工们到店,深夜快12点才分开。大家降服了许多坚苦,不遗余力担保两家“方舱医院”的餐食供给。

    入住方舱医院的病人们吃什么?真实环境来了

    已经筹备好的盒饭套餐 艳阳天酒家供图

    为了更好地提供“方舱医院”病人的营养搭配,进一步提高他们的免疫力,余震彦和他的团队专门请教了协和医院临床营养科主任蔡红琳和武汉商学院的营养、餐饮专家,经心设计菜谱。菜肴以蔬菜、禽畜类为主,只管担保天天大大都菜品在一周内不反复。同时,余震彦在企业高管群提出了5个确保:确保员工的安详康健;确保食材新鲜和烹调熟透;确保配送的安详;确保送餐时间;确保用餐者取餐时菜品的温度,要热气腾腾,有详细的温度要求。

    入住方舱医院的病人们吃什么?真实环境来了

    艳阳天员工出发送餐 艳阳天酒家供图

    “方舱医院”餐食食品卫生要求十分严格。艳阳天的员工每次上岗前丈量体温,查抄是否眼睛红肿、咳嗽,用酒精敌手腕部至指甲尖消毒。所有食材必需有农残、检讨检疫及格证书。菜肴切配后的长度或直径不高出2厘米 ,必需完全熟透,出锅检测中心温度在摄氏70度以上。地面每小时用84消毒液消毒1次,厨房餐具抹布等在利用前用摄氏100度高温蒸煮消毒10分钟以上。配送车除了严格消毒外,在打包好餐食上车前10分钟,司机启动车辆,打开暖风,提前给车厢增温。外送人员着防护服“无打仗配送”,低落面劈面打仗风险。

    余震彦说,两家“方舱医院”天天原打算供给餐食5400份,从6日的环境看,已经会打破这个数字,艳阳天今朝已作了充实的应对筹备,担保“足量配送,毫不绝档”。别的,小吃美食,即将建成利用的其他“方舱医院”,艳阳天估量还会接下两家的餐食供给。今朝,公司正在紧张调配各分店气力,选派精兵强将全力支持武汉抗击疫情前线。

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    5日,呼吸与危重症医学专家、中国工程院副院长、中国医学科学院院长王辰做客「新闻1+1」栏目,就方舱医院兴建、疫情“拐点”等热点问题接管白岩松的专访,回应了舆论关怀。

    (原标题:入住“方舱医院”的病人们吃什么?真实环境来了 --上观)

    Tags: 餐饮 医院 方舱 餐食

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