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    2012年夜饭菜谱之海鲜的做法

    2020-04-28 04:56 菜谱资讯

      海胆刺身的做法:

      1、质料:新鲜海胆几只(挑选方法:轻碰海胆触角,它们是勾当的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。

      2、在海胆壳顶端,清理出半个壳巨细的口,取出海胆的内脏,留下海胆黄,然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱殽杂的汁。

      3、吃的时候轻轻摇匀,让调味汁充实浸透到海胆附近。有多鲜美,吃过就知了。

      饮食小知识:

      海胆奈何做都很好吃,无论是搭配饭团做成寿司,还是跟蛋羹蒸熟做成海胆蒸蛋,可能加在米粥里做成柔和香甜的海胆粥。最美最原生态的服法,还是这种纯粹简朴之极的浇上辣根生抽汁的方法:海胆刺身。

      吃的时候,在海胆壳顶端,清理出半个壳巨细的口,小心地取出海胆的内脏,留下完整的海胆黄,然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱殽杂的汁,拿起海胆轻轻摇匀,让调味汁充实浸透到海胆附近后,用小勺舀起吃,冰冷爽滑没一点腥呛味,很是鲜美。

      所有喜欢吃海鲜的人,实验下吧,当舌尖打仗到海胆的瞬间,那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感觉, 必然会让你相信,只有这种服法,才是亲近、珍藏和歌咏自然最热烈的方法。

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